[BRUXELLES] Hinodeya, l’authentique cantine japonaise Lire la suite »
De toutes les spécialités culinaires que j’ai pu découvrir lors de mes voyages au Japon, il en est une que j’adore et que j’ai peu souvent eu l’occasion de manger en Europe: l’okonomiyaki, sorte de crêpe à base d’oeufs et de chou blanc garnie d’autres ingrédients et surmontée de flocons de bonite qui semblent danser sous l’effet de la chaleur. A Paris, Aki en propose de très bons dans le quartier Saint-Anne. A Bruxelles, je n’en avais pas encore trouvé. Jusqu’à ce qu’au hasard de mes déambulations sur internet, j’apprenne l’existence, à deux pas de chez nous, d’un restaurant qui en propose en entrée. Il m’a fallu moins d’une semaine pour m’y précipiter un soir avec Chouchou afin de tester.