Par personne, et par ordre de dépose dans l’assiette, il faut:
– 1 cuillère à soupe de vinaire balsamique mélangée à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre
– 70 à 80g de boulgour sec, cuit selon les instructions sur le paquet et laissé refroider
– 2 tranches de prosciutto (ou autre jambon sec italien) coupées en petits morceaux
– 1 poignée de tomates séchées coupées en petits morceaux
– 1 poignée de copeaux de parmesan
– 10 à 12 mini-asperges vertes cuites à la vapeur et laissées refroidir.
Ce plat peut se consommer tiède ou froid, selon le goût et la patience des convives!
Bon appétit.
Sauf exception, les commentaires sont désactivés. Si vous voulez poursuivre la conversation, je vous invite à le faire sur la page Facebook du blog.